Mojito!!

Point de plat ou de dessert aujourd'hui, mais un cocktail...

Attention, pas n'importe quel cocktail... THE cocktail!!

Celui qui fait se sentir en vacances et heureux dès la première gorgée... ça tombe bien, je suis d'une excellente humeur... C'est l'été dans le Sud Ouest et dans ma tête, j'adore!!!

Non, je vous rassure, je n'ai pas abusé du mojito, mais figurez-vous qu'une petite loutre dorée vient de débarquer dans notre tanière et dans notre existence et cela me comble de joie...

Petite photo de présentation:

Alors pour fêter avec vous l'arrivée de cette petite pépite de poils soyeux, je vous offre la recette du mojito du Nours (à la tanière, les cocktails sont de la compétence exclusive du Nours!)...

Pour 1 mojito:

- 1 rondelle épaisse de citron vert coupée en 4 quartiers

- 4 cl de rhum blanc

- Quelques gouttes d'Angostura Bitters (rhum aromatisé à la gentiane et aux épices, que nous avons trouvé chez un marchand de spiritueux, genre "Nicolas", ça vaut le coup d'en acheter, ça donne un petit quelque chose en plus au mojito!)

- 1 cuillère à café bombée de sucre roux

- 1 trait de sirop de sucre de canne

- 8 feuilles de menthe fraîche

- Perrier

- Glace pilée

Déposer le citron vert au fond d'un verre avec les feuilles de menthe, le sucre roux et écraser à l'aide d'un pilon ("mais sans broyer" me dit à l'instant le Nours!). Ajouter un trait de sirop de sucre de canne.

Ajouter de la glace pilée, presque jusqu'en haut du verre.

Verser le rhum, l'Angostura Bitters et remplir de Perrier jusqu'au bord du verre.

Bien mélanger.

Servir le mojito avec une paille et décoré d'une rondelle de citron et d'une petite branche de menthe.

Bon, je vous passe le laïus sur l'alcool et ce "Modération" avec lequel il faut boire, je pense que vous êtes au courant du concept global!

Sur ce, je vous souhaite "Santé, Bonheur, Chaleur"!!! ;-)