Muffins vanille, chocolat blanc et fève de tonka

Mmhhh… De délicieux petits muffins parfumés avec tout ce que j’aime !

Idéal pour un petit déjeuner gourmand ou pour un goûter réconfortant.

Ils sont vraiment délicieux et très parfumés, chaque saveur se retrouve mais aucune ne prend le pas sur les autres, c’est un régal…  Merci Garance pour cette belle recette !

Pour 6 muffins

150 g de farine

½ sachet de levure

40 g de sucre

1 œuf

11 cl de lait

1,5 cl de vanille liquide

35 g de beurre fondu

1CS de rhum

1 fève de tonka râpée

90 g de chocolat blanc détaillé en pépites

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, levure, sel, fève de tonka et chocolat.

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients « liquides » : lait, vanille, œuf, rhum, beurre fondu.

Verser ce mélange sur les ingrédients secs et remuer brièvement, en laissant des grumeaux subsister.

Verser dans des empreintes ou des caissettes aux ¾, baisser le four à 180°C et enfourner pour 15-20 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et un peu fermes au milieu .