La salade de pâtes de Chew

Cet intitulé n’est peut-être pas très parlant et pourtant, derrière ce nom bizarre se cache une délicieuse salade de pâtes estivale !

Mais avant, petite explication… Chew (non, je vous rassure, ce n’est pas son vrai prénom !) est une amie chère qui partage avec moi la passion des poneys, des soirées arrosées et des week-ends gourmands…

Il y a quelques temps, elle m’a fait découvrir cette fabuleuse salade qui est devenue un incontournable de nos sorties équestres et que l’on continue de déguster lors de nos week-ends entre copines…

Son originalité tient à la sauce qui lie les pâtes aux autres ingrédients : du soja cuisine agrémenté de persillade…

C’est vraiment délicieux, et le reste des ingrédients (tomates, fromages divers, courgette, jambon blanc et cru) en font un plat de pique-nique vraiment fabuleux… N’hésitez pas une seconde !

Pour 6 personnes

- Une généreuse quantité de pâtes coudes rayés

- 2 tomates

- 1 courgette

- 3 tranches de jambon blanc

- 3 tranches de jambon cru

- 100 g de fromage de brebis

- Une boule de mozzarella

- 1 brique de Soja cuisine

- ½ pot de persillade lyophilisée

- 1 filet de sauce de soja

Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau additionné d’un cube de bouillon de légumes pendant la durée indiquée sur le paquet puis égoutter et laisser refroidir.

Pendant ce temps, laver les légumes et les couper en petits dés. Faire de même avec les deux fromages. Couper les jambons en morceaux ou fines lanières également.

Réunir dans le saladier tous les ingrédients et arroser de l’intégralité de la brique de soja cuisine. Verser généreusement de la persillade. Arroser d’un filet de sauce de soja puis rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.

Servir frais !

Merci Chew pour cette délicieuse recette et vivement le prochain week-end à Hourtin (message subliminal)